Anar al carret de la compra
COMPRAR
Si no apareix el botó "Añadir al carrorefresqueu la pàgina clicant  del navegador

Enviament gratuït

La manipulació d’aliments en els menjadors escolars - Guia del manipulador i la manipuladora d’aliments per a personal d’atenció al públic en menjadors col·lectius

  • Producte: Llibre │Codi del producte: LL08
  • Títol: La manipulació d’aliments en els menjadors escolars - Guia del manipulador i la manipuladora d’aliments per a personal d’atenció al públic en menjadors col·lectius
  • Autor: Rubèn Fornós Casares
  • Mides: 24 X 17 cm
  • Pàgines: 124
  • Edició: Desembre 2014
  • Editorial: Edicions AEGLE
  • Preu (IVA inclòs): 28€ - Enviament gratuït
La manipulació d’aliments en els menjadors escolars - Guia del manipulador i la manipuladora d’aliments per a personal d’atenció al públic en menjadors col·lectius)

En aquest llibre hi trobareu allò que cal per tal de tenir els coneixements, les aptituds i les actituds necessàries per manipular correctament els aliments per tal d’evitar les malalties produïdes per les toxiinfeccions alimentàries. 

La formació en manipulació d’aliments és un dels requisits legals que han de complir els manipuladors i les manipuladores d’aliments en menjadors col·lectius (com ho són els menjadors escolars, els casals i les colònies...).

Aquest llibre proporciona aquesta formació bàsica que es complementa amb la formació específica per al lloc de treball que ha de proporcionar la pròpia empresa. Però, no només dóna resposta al compliment d’un requisit legal, sinó que sobretot dóna resposta a la necessitat real de formació per tal d’actuar com uns bons professionals en el nostre lloc de treball.

Capítols del llibre
  1. La contaminació dels aliments 
  2. Les toxiinfeccions alimentàries (TIA’s) 
  3. Els riscos en la manipulació d’aliments 
  4. Normatives específiques 
  5. Bones pràctiques de treball 
  6. Autocontrols alimentaris en menjadors col·lectius 
  7. La manipulació especial dels aliments

 Codi del producte LL08
 Preu26,92€ 
 IVA 4%1,08€ 
 Despeses d'enviament Gratuït
 TOTAL28.00€